Deleita tus sentidos
Nuestra Carta
Desde cortes premium madurados hasta acompañamientos típicos con el sello de la casa. Cada plato es una obra maestra forjada al calor de la leña y el carbón. Explora nuestra selección y descubre por qué en Sabor & Brasa el fuego es un arte que se comparte.
Un Plato, Una Historia
El sabor que no olvidarás
Sumérgete en un mundo de especias intensas, combinaciones creativas y aromas que despiertan el alma. Nuestros maestros parrilleros desafían los límites del fuego para ofrecerte platos que emocionan, sorprenden y satisfacen hasta el paladar más exigente.
Pollo a la Leña "Sabor & Brasa"
$45
Brochetas de Lomo al Carbón
$37
Costillar Premium en Salsa Artesanal
$65
Sobrebarriga a la Parrilla
$50
Tierna sobrebarriga seleccionada, sellada a la brasa con el secreto de la casa. Un clásico que nunca falla.
Salmón al Carbón
$57
Filete de salmón fresco asado lentamente sobre brasas de madera seleccionada, logrando un equilibrio perfecto de jugosidad y aroma.
Alitas Ahumadas "La Brasa"
$38
Alitas seleccionadas, ahumadas por horas y terminadas a fuego alto para un sabor intenso y una textura irresistible.
Churrasco Sabor & Brasa
$30
Corte grueso de solomo con su borde de grasa crujiente, asado al término de tu elección y servido con chimichurri artesanal.
Lomo de Cerdo en Salsa de Guayaba
$45
Medallones de cerdo asados a la perfección y bañados en una reducción agridulce de guayaba y especias locales.
Chicharrón Crocante con Papa Criolla
$25
Cubos de tocino carnudo con piel soplada y crocante, acompañados de nuestras famosas papitas amarillas
Bebidas (Refrescantes y Locales)
Jugos Naturales en Agua o Leche
Lulo, Maracuyá, Mora o Tomate de Árbol. Recién hechos para refrescar tu paladar entre cortes.
$5
Limonada de Coco o Cerezada
Nuestra especialidad refrescante. Cremosa, fría y con el equilibrio perfecto de acidez para acompañar un buen asado.
$12
Refajos y Cervezas Nacionales
El compañero infaltable de la brasa. Elige entre nuestra selección de cervezas frías o nuestro refajo de la casa.
$7
Postres (El Final Feliz)
Aborrajado Valluno con Queso
Plátano maduro relleno de queso fundido y bocadillo, apanado y frito hasta quedar dorado. El contraste perfecto entre dulce y salado.
$6
Leche Asada de la Abuela
Un postre tradicional, suave y con ese toque de caramelo artesanal que te hará recordar los mejores sabores de casa.
$8
Brevas con Arequipe y Queso
Brevas en almíbar acompañadas de generoso arequipe y una tajada de queso campesino fresco. Un clásico irresistible.